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精品文档乡村旅游服务培训大纲
一、培训对象
库区移民、“农家乐”经营农户、休闲农业园区、企业员工。
二、培训目标
通过培训和训练，使从事乡村旅游的从业人员提高综合素质和服务技能水平，特别是树立和提高正确的服务理念，为游客提供优质的服务，增强休闲农业与乡村旅游的吸引力。
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四、知识和技能要求
（一）礼仪常识
1．了解基本游客心理学；
2．了解仪态与体态知识；
3．掌握如何用心沟通、微笑服务；
4．掌握与人交往、沟通、服务礼仪。
(二) 餐厅服务
1．掌握餐厅的布置与舒适环境营造；
2．能提供适合客人用餐需求的服务；
3．掌握正确的食品加工、制作、保存、运送知识；
4．掌握餐桌的布置；
5．掌握点菜、上菜、结账等服务技能。
(三) 客房服务
1．掌握客房整理技能；
2．掌握卫生间整理技能。
(四) 前厅及前台服务
1．掌握问询礼貌用语；
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