美食和照片随笔
老人用筷子蘸了蘸汤水在桌上写了一个大大地“根”子，说“我姓王，家乡这个‘根’可从没有忘啊!”桌上所有人听了都热烈地鼓掌叫好。以下是工作范文网为大家整理的美食和照片随笔资料，提供参考，欢迎你的阅读。
美食和照片随笔一
居住在北京的老友微信里发过来一张照片，像是很早以前拍摄的，照片的边缘洇泛着一圈黄晕：十多个人排成两行，老友站在后排，一下子就认了出来，其他人的面貌似曾相识，却实在想不起来了;老友说：这都是当年咱们的师傅们啊!——这，真是该打，自己着实太眼拙了!
检讨一下自己，不是我忘性大，而是时间过得太久远了。想想，自一九七九年高考离开厂子，我就再也没有见过这些师傅们，他们的相貌发生了多大变化啊，照片上的人均不是我在工厂时那样青春洋溢的模样了——照片可能照于十多年前吧。当年我和老友从农村插队招工回城，幸运地进入这个新建的军工厂子，师傅们都是由各地各个老厂抽调而来支援国防工业的精兵强将，大部分人年纪轻技术好。我们进厂后，得到了许多师傅的热心帮助和指导。在车间我们学的是钳工，钳工的基本功：锯、錾、锉、钻、攻套螺纹、研磨刮削等基本技能，都是师傅们手把手教给我们的，做活时，有的师傅甚至一直守在身边看着我们的操作，随时纠正出现的问题，真的是很用心地在传帮带。虽然我最后没有出徒就离开了工厂，但还是很感激师傅们的热情和真诚地付出。
进入工厂，我们大开了眼界，不同地方的人们积聚在了一起，“为了一个共同的目标走到一起来了”，发挥着各自的能力献身国防军工事业，同时又把各地的风俗习惯语言特点带进了厂里，给了我们这些刚入世的孩子们很现实很新鲜的人文知识的认知。我很感念那个时代，我后来的中文学习可能就是从此起步的。比如四川籍的师傅让我们了解到四川除峨眉山都江堰之外还有大足石刻(其时重庆尚未直辖)乐山大佛等;新疆的师傅则告诉我们新疆除了维吾尔族还有塔吉克哈萨克柯尔克孜等民族，并不是那么完全划一的;广东的师傅讲解他们的粤地名菜“龙虎斗”，其食材稀奇得你想都不敢想;虽然南方许多地方的方言我们都听不大懂，但相比而言上海的普通话要稍微好听一些;山东人和东北人性格上较为豪放，盖源自于他们之间内存的相互因缘关系，如《闯关东》电视剧所反映的那样;陕西人和山西人说起面食来滔滔不绝花样繁多，最有听头……我们车间的主任是天津人，一口纯正的天津话，听起来很“哏”，说快了就像说天津快板一样，我觉得和收音机里的声音差不了多少。
班组里有一位高个子师傅老家在唐山，是个特别喜欢与人唠家常的人，说起家乡的故事来令人捧腹，他知道我眼睛不好又想当兵，就用唐山话笑着道：眼罩，还想当兵?——眼罩的意思是眼睛被挡住了看不见。他很有幽默感，经常讲一些视力不好产生的糗事开玩笑，比如他说老家有个近视眼去赶集，看见集市地下有一团牛粪，以为谁丟失了个瓜皮小帽，伸手去捡，结果抓了一手牛粪，留下了几个手印子;后来又来了一个近视眼，把被抓了的牛粪看成了个炉箅子，伸手去捡又粘了一手牛粪。故事惹得大家笑得肚疼。就这么一个乐呵呵的人，有一天忽然变得沉默起来，寡言忧愁，那时正值唐山大地震期间，他的父亲是开滦煤矿的老矿工，地震使开滦煤矿损失惨重，不由得他不忧愁万分。那些天唐山与外界中断了所有的音讯与交通，他每天抱着一台半导体收音机倾听，上班就直奔车间办公室查报纸，寻找点滴信息，我们都跟着他一块焦急。好不容易等到消息了，他的父亲赶上那天轮班未下井，躲过了灾难。师傅兴奋得险些跳起来，见人就请人喝酒，一脸的幸运。
我离开工厂的时候，很多师傅向我表示祝贺，唐山的这位师傅对我说，有这样再进学校学习的机会太好了，以后知识会显得越来越重要，自己没有这样的机会，文化底子太薄了，希望我好好学习，学到知识更好地投入工作。谁承想，若干年后随着企业改制军工产品的锐减乃至停产，我们那个厂子也走到了解体的地步，工人们买断工龄四奔前程，很多师傅返回家乡再创新业，我的那位爱搞笑的唐山师傅不知是不是也回到了家乡?只是每每观看电视上赵丽蓉巩汉林老师演出的小品，听到那很有味道的唐山口音，不禁想起了这位师傅，在此遥祝他一切安好!
美食和照片随笔二
走南闯北，访亲友、住宾馆，宴席上往往都有一道叫“羹”的汤菜，什么鲜橙五色羹、银耳莲子羹、芙蓉核桃羹，等等等等，但食后感觉似乎均没有我家乡的“芋头虾米羹”令人回味。
儿时的美好记忆乃有点儿懵懵懂懂。几年前，乡下一个侄孙十岁，宴席就是请的当地一位家宴师傅下厨的。虽没有什么奇异食材和豪华扮装，可道道菜肴鲜美可口，尤其是那传统的“芋头虾米羹”，让我像是遇到了昔日情人，分外爱恋，自此对她的印象又重新鲜活起来。至今每每想起即垂涎欲滴，任是挥之不去。
也是的，家乡地处湖荡，出产的芋头，不管是大的龙潭芋，还是小的子窝芋，煮起来都鲜烂无比，再切成细丁儿，沸水锅里用冷水一“激”，丁儿烂而不糊，清清爽爽，到嘴到肚。不像有些旱地长的芋头，煮不烂，切成丁儿，做起羹来也“搁嘴”，那就没意思了。家乡黄豆做的小磨豆腐，又嫩又香;自产虾米，绝对卫生;配以猪肉丁，蘑菇丁、高汤。煮熟前，适当勾芡。装碗后，碗内再撒些香菜，倒点麻油，一幅写意画便出现了，嫩白、淡黄的芋头豆腐虾米丁和晶莹剔透的汤汁绘成美丽的画面，绿色的香菜点缀其上，而细细的、弯弯的麻油线条宛若我们乡间的一条条沟河在静静地流淌。用汤匙一下下的舀进嘴，或干脆盛上一碗独自享用，“哇哉——”那怡人的味道真正是无法用言语表达的。如果你喜欢吃辣，舀些磨后的红辣椒在碗里搅搅，一定会让你吃得脸面就像这碗面——白里透红，鼻尖、额头以至全身冒汗，禁不住要大呼过瘾的。
家乡虾米羮好吃，其营养价值也自不待言。首先，虾米大都系地产的河虾制成，含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低,,有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效;菌菇所含的蛋白质、多种矿物质及维生素，经常食用可增加人的免疫力，并有一定的防癌功效。芋头、香菜，天然的绿色食品;加以鲜肉、高汤，荤素搭配，相得益彰。吃了自然好处多多，尤其是老人。
上世纪90年代，我在乡下当秘书时，曾接待一位老台胞。姓王，80多岁了，1949年去台湾，40多年后才回来一趟。真是：少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识，笑问客从何处来。家里亲友特地为他准备了一桌丰盛的宴席。老人吃着、感动着、诉说着。轮到上“芋头虾米羹”，老人尝后一个地劲地喊好，说还是像当年妈妈做的味道。忽然，他若有所思地用膀子碰了碰坐在隔壁的我，非常动情地说：“由这家乡的羹，不由想到了这个‘根’——”老人用筷子蘸了蘸汤水在桌上写了一个大大地“根”子，说“我姓王，家乡这个‘根’可从没有忘啊!”桌上所有人听了都热烈地鼓掌叫好。
好一个家乡羹，她味道好，包含着的一个意义也深哩!