监管民警先进事迹材料食品安全监管个人先进事迹材料**年2月16日,当地主流媒体惊曝**市80%火锅店添加罂粟壳的报道,一时间,火锅汤里添加罂粟壳的话题成为不少市民热议的话题,引起了社会各界和各级领导的热切关注,在当地市民中一度引起对火锅业恐慌.**根据多年的执法经验和高度的政治敏锐性,感觉到如果报道属实,**市的大部分火锅店存在违法添加行为,会对全市的人民群众身体健康造成严重危害,背后很可能隐藏着重大贩毒线索.
**一方面组织执法人员对全市生产经营毒麻药品生产、经营及使用环节进行全面的清查,严查购进、销售渠道和在库保管情况,经过药监全面认真核查,未发现**市生产经营使用的的毒麻药品流入非法渠道.一方面紧急与**市公禁毒支队联系,及时将媒体报道的情况通报给部门.
**带领相关处室工作人员与部门组成专项工作组,连续多日对报道中爆料的业内人士及周围的市场进行了周密排查,未发现报道中所描述制售罂粟壳或罂粟粉的违法现现象,最后证明该报道是不实报道后,该报社也因这篇虚假报道被迫向市民公开道谦,这在**全区亦是掘指可数的.虽然是虚惊一场,但**作为一名食品安全方面的资深专家,深切感受到要杜绝火锅领域非法添加行为难上加难,一方面是经营者受利益驱使,存在主观故意行为,另一方面是火锅底料配料非常多,配制工艺非常复杂,再次是违法手段非常隐密,一般人难以发现.
针对这种情况,**带领**市食品安全监督所的工作人员经过深入调研,发现如果能对各家火锅店的底料进行控制,那么,就相当于掐住了火锅类餐饮企业的七寸,就会有效防范在各家火锅餐饮单位在底料中违法添加对人体有害物质,于是经过多方论证制定出台了《**市火锅底料报备制度》,要求全市火锅店、麻辣烫店要将本店配制的火锅底料原辅料向食品药品监管部门备案,一经报备,不得擅自更改.该项制度一经实施,立即在**市引起了强烈轰动,市民普遍叫好,重新对**火锅树立信任.
**年5月,火锅底料报备制度被国家食品药品监督管理局以**市模式在全国范围内推广.为了进一步强化火锅行业的自律行为,同年12月15日,**市在全自治区首个成立了**火锅行业协会,使火锅这一食用过程中存在一定风险的行业有了更加规范的行业组织.
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