关键词：农家乐；旅游资源；生态旅游；可持续发展
金融危机对全球经济的影响还在延续，各行业的发展仍在面临严峻的考验，借助旅游业拉动内需这一措施备受政府重视。而农家乐旅游以提供较价廉的大众观光休闲产品一跃成为当前旅游业板块的翘楚，据报道称，乡村旅游正成为居民欢度假日的重要选择。
一、农家乐旅游发展现状
农家乐是以农民家庭为基本接待单位，以农业、农村、农事为主要载体，以利用环境资源、农村活动及农民生活资源、体验农村生活为特色，以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要内容，以旅游经营为目的的旅游项目。农家乐旅游在金融危机中所面临的发展契机并非偶然，黄洁根据心理学家荣格（Carl GustavJung）的情结理论，认为乡土情结是引发乡村旅游的根本动机。在工业化和城市化进程日益加速的今天，城市居民承受着生理和心理的双重压力，在他们的内心深处，蕴藏着贴近自然、贴近泥土的渴望。在金融危机的大背景下，经济发展的速度慢下来了，人们的工作节奏和生活节奏也随之慢了下来，人的心态在经过一段时间的怀疑、犹豫之后会变得从容、淡定。在这种时候人们开始有时间回过头来观察、反思过去的生活，重新思索生活的意义。乡村区域优美的自然景观、清新洁净的自然环境、淳朴的乡风民俗、独特的农家情调都在吸引着城市居民疲惫的身心。农家乐乡村旅游在全国蓬勃发展中也出现了一些问题：旅游项目少、同质化严重、受季节性影响明显。如各个农家乐提供的服务项目大同小异，停留于吃农家饭、采摘、钓鱼、喝茶、唱歌、打牌等常规活动，缺少创新，旅游市场竞争力较弱。另一方面，农业生产受水、土、光、热等自然条件的影响和制约，也造成了农业旅游活动季节性强的特征，许多农家乐出现了一年忙一次的短期红火。除此之外，还存在着部分乡村旅游档次低，服务质量差的问题。旅游配套设施不完善，许多农家乐可进入性差，乡村一些道路设施不完善，道路狭窄，凸凹不平；房间取暖设备条件较差；乡村的客房、厨房及厕所的卫生条件更差；停车场等公共设施缺乏或者十分简陋、设备不足等等。另一方面，还出现了不合理的开发建设、破坏性的建设、无规划的道路、餐馆、娱乐场所建设。环境受到污染、破坏，旅游经济效益低，数量多而弱、小、散。
二、萍乡市农家乐旅游的发展对策
（一）精心规划，因地制宜，创新模式
针对当前我国农家乐旅游业项目雷同、一哄而上、盲目竞争、无序发展的现象，萍乡市要按照农家乐发展的趋势和旅游发展的大环境进行精心的规划，既要适应大众消费，又要体现不同层次的消费要求，要根据不同地域、自然环境及文化特色，做好规划，有序地发展。农家乐的发展有其地域、环境、文化、民风等方面的因素，在发展过程中要因地制宜，有的放矢。不能相互效仿、雷同，而要不断创新经营模式，实现多元化的经营体制和经营方式，既要有农户单体经营的形式，也要有公司、股份制经营的形式。国外现在有“自助式”和“租房式”等形式的农家乐，根据农家乐发展的情况，也可借鉴其一些有益的做法和经验。不过无论是哪一种形式和模式，农家乐的商业化味道都不能太浓，否则农家乐就会成为变味的宾馆或度假村。当前萍乡市主要将社会主义新农村建设与乡村旅游紧密结合起来，大力发展乡村旅游，努力探索各种类型的乡村旅游发展模式，发展景区依托型、农业庄园型乡村旅游，大力发展农家乐，如萍乡市的白竺、麻山、东桥、广寒寨等乡镇都高度重视农家乐旅游点线的建设，积极推进农家乐旅游建设步伐。
（二）突出农村民俗和农业文化特色，打造农家乐精品
农家乐生在农村，长在农村，服务在农村，与农村、农民、农业有千丝万缕的关系。农家乐旅游是以农业、农村、农事作为其主要发展载体，因此，发展农家乐必须与“三农”结合起来，以达到农家乐与新农村建设和农业经济大发展共赢的目的，其重点在于突出一个“农”字。萍乡市依托丰富的绿色生态文化、民间民俗文化和宗教文化等资源，挖掘各景区（点）文化内涵和精神品位，确定各自的具体主题，努力形成对旅游者更具吸引力的旅游区和旅游线路，发改委、建设、旅游等部门要加强对农家乐区域开发建设的指导和协调，严格控制相同题材和内容的项目，防止低水平重复建设，杜绝庸俗化和过度商业化。如麻山、排上等地区景点的建设就是与当地傩文化有机结合起来，定期开展傩文化表演节目；东桥丰富和完善皮影戏和花锣鼓等传统表演节目，满足游客文化娱乐生活需求；举办具有地方传统特色的旅游节庆活动，如湘东龙舟赛、东桥油菜花节、五峰粽子节、源并饮食节、广寒寨豆腐节等，提高其知名度。
（三）增加营销投入，注重营销策划
农家乐应立足于以市内客源市场为主，以中低档的线路价格为竞争优势，以美丽的田园风光与深厚的民俗文化内涵相融为特色，开展立体的、多时相的旅游营销策略。要充分利用报刊、电台、电视和互联网等媒介，扩大宣传覆盖范围，与农业主管部门联合，扩大农家乐资源的知名度。宣传促销活动应以打造有品位、上档次的名牌旅游产品为重点。强化面向公众的旅游宣传，在本区入口、车站、宾馆等场所设置萍乡市旅游整体形象宣传公益广告。每年定期举办1-2次反映地方特色的旅游节庆活动。如湘东区举办的湘东农家乐发展研讨大会、湘东乡村旅游摄影大赛、湘东龙舟大赛等，逐步形成在省内外具有较高知名度的节会旅游品牌。积极开拓客源市场，在进一步巩固萍乡主客源的同时，要逐步发展周边地区的客源。
（四）完善配套设施，优化旅游环境与服务
在加快建设高速公路网络的基础上，突出改善景区公路和游览步道设施，提高景区的可进入性与参观游览的安全性和舒适性。以“创优”、“创A”为形式，加大硬件投入力度，美化、净化环境，强化行业管理，增强农家乐景点的吸引力。加强组织领导，强化考核机制，强化资金支持，各级开发银行可结合自身职能，在农家乐的规划编制、设施建设等方面给予政策性贷款支持、鼓励各类商业银行对农家乐提供金融支持，引导各类企业、组织参与农家乐的建设经营。
（五）加强培训，规范管理
农家乐的发展是以农村为基础的，在金融危机下，大量来自农村的大学毕业生、农民工找不到合适的工作，农民工和来自农村的大学毕业生作为农村与城市的连接者，对农村非常了解，对城市生活也有非常深刻的体验，如果能对部分符合条件的大学毕业生和农民工进行乡村旅游管理培训，不仅对推动旅游管理规范化、提高乡村旅游管理水平具有巨大作用，对缓解当前金融危机下我国严峻的就业形式也有重要意义。
（六）发展深度旅游
所谓深度旅游就是游客深入到旅游目的地，从民族文化、大自然美学欣赏的角度去寻找旅游活动的丰富内涵与真谛，充分体验当地的风土人情。萍乡市发展农家乐要与民俗旅游、健身旅游、劳动休闲旅游相结合，推出精特节目，提升旅游品位，扩大农家乐的活动内容，增加农家乐的趣味性和参与性。选择具有典型意义的活动，如植树节、土地日、环境保护日等吸引旅游者参与其中，加深游客的印象和受教育的效果。突出农家乐与生态旅游相结合的特点，依据当地的自然条件，设立游客森林，允许游客栽种树木，认养树木，提高旅游者对景区的认同感和再游率等。
萍乡市农业旅游总体前景看好，需要进一步扬长补短，在提高乡村旅游综合“吸引力”上下功夫。发展乡村旅游，有区域特色的农产品、自然生态、人文景观是必不可少的，但保持传统特色的乡村往往经济欠发达，因此需要政府在布局规划、产品组织、市场营销、资金投入等方面进行引导和支持。在旅游产品上要做足特色文章，在服务质量上要提高规范化水平，这样才能实现农家乐乡村旅游的可持续发展。
参考文献：
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（苏云富为经济师）