监理工程师在施工阶段进行质量监控主要是通过审核有关文件、报表，以及进行现场检查及试验这两方面的途径和相应的方法实现的。审核有关文件、报表是对工程质量进行全面监督、检查和控制的重要途径，主要是通过审批或审核施工单位报送的相关资料，以确保工程质量有可靠的组织保证、技术保障和物质基础，对施工工序质量进行动态控制；通过审批工程变更，确保设计及施工图纸的质量；通过审批有关工程质量缺陷或质量事故的处理报告，确保质量缺陷或事故处理的质量。工程质量检验的方法一般可分为三类：目测法、检测工具量测法以及试验法。
根据本工程特点，监理机构进行施工质量监理拟采用的监理控制方法有：
1、 旁站监督
这将是本工程监理人员经常采用的一种主要的现场检查形式之一，即是在施工过程中于现场观察、监督与检查施工过程，注意并及时发现质量事故的苗头和影响质量因素的不利的发展变化、潜在的质量隐患以及出现的质量问题等，以便及时进行控制。对于隐蔽工程、重要部位和施工薄弱环节，旁站监督尤其重要，对于这些部位的旁站工作，监理和施工单位必须填写旁站记录。
2、 测量
道路工程的测量检查也是监理人员对工程质量控制的主要方法之一。工程施工前，监理人员应对施工放线及高程控制进行检查，严格控制，不合格者不得施工；施工过程中，通过测量可以及时发现和纠正偏差；中间验收时，通过测量发现不合格着，应指令施工单位按要求处理。
3、 试验
试验数据是监理工程师判断和确认各种材料和工程部位内在品质的主要依据。道路工程需做的试验工作较多，每一道工序中，常需要通过试验手段取得试验数据来判断质量情况。
4、 发出指令文件
指令文件是监理工程师指令控制权的具体形式。所谓指令文件是表达监理工程师对施工单位提出提示和要求的书面文件，用以向施工单位指出施工中存在或应该注意的的问题，以及向施工单位提出要求或指示其做什么或不做什么等等。监理工程师的各项指令都应是书面或有文件记载方为有效，并作为技术文件资料存档。如时间紧迫，来不及作出正式的书面指令，也可以用口头指令的方式下达给施工单位，但随即应按合同规定，及时补充书面文件对口头指令予以确认。
5、 规定质量监控工作程序
规定参建各方都必须遵守的质量监控工作程序，按规定程序进行工作，这也是进行质量监控的必要手段和依据。根据本项目工程特点，编制了《进贤县工业开发区道路与排水工程监理工作程序与制度手册》。
6、 召开监理会议
监理会议是监理工程师实行有效监督和管理的一种措施。监理会议分第一次工地会议、经常性工地会议和质量专题会议三种形式。