健全机制 突出重点 开拓创新 全面推进县域食品安全工作实施
——县毗邻京津，是国家级5A旅游景区白洋淀的所在地，又是食品生产加工大县，具有——糕点、熏鱼、松花蛋、咸鸭蛋等一批特色食品，食品安全工作不仅直接关系到人民群众生命健康安全，还关系到——旅游业和整个食品生产工业的健康发展。——县县委、县政府领导高度重视食品安全工作。2007年以来，——县食品药品监督管理围绕三句话职能，积极探索食品安全监管新模式，当好政府抓手。
一、找准定位，加强协调，建立健全食品安全责任体制
食品安全监管工作涉及面广，任务重，头绪多，涉及多个部门。在现行监管体制下，做好县域食品安全工作，必须紧紧依靠县委、县政府，建立健全责任体制，明确部门责任，积极组织协调有关单位，才能把食品工作做深、做实。——县食品药品监督管理局就是抓住这点，2007年以来，主动向政府汇报工作思路，依托政府，积极协调，全面部署食品安全工作，建立食品安全监管长效机制，明确责任。
一是积极研究部署2007年工作。县委、县政府高度重视食品安全工作，县委常委（扩大）会、县长办公会几次研究、部署食品安全工作。——县食品药品监督管理局积极协助县政府组织召开全县食品安全工作会议，并下发了《——县2007年食品安全工作实施方案》，对当前食品安全工作中存在的问题进行分析，明确了全县2007年食品安全工作的总体思路、工作重点、工作目标、主要任务和具体措施。
二是签订食品安全责任状。为保证各项工作责任明确，避免推委扯皮，县长与各乡（镇）乡（镇）长、县食品安全监管协调领导小组成员单位一把手，签订了《食品安全责任状》，明确了各部门责任。
三是建立食品安全长效监管机制。为确保食品安全工作做到长效监管，建立了——县人民政府食品安全监管长效机制，并系统成方案。对食品安全监管协调领导小组工作制度、食品安全综合监管机制、投诉举报处理制度、重大事故应急制度、宣传机制、食品安全监管考核和责任追究机制等进行了详细规定，确保各部门正确、及时、有效履行各项职能职责，做到权责明晰、制度健全、责任到位和追究有据。
二、突出重点，明查暗访，开展食品安全专项整治
食品安全工作，关键是抓源头、突出对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的整治。为做好食品安全专项整治工作，继年初全县食品工作会对全年食品安全工作进行安排部署以后，又专门召开全县专项整治行动动员大会，对食品安全专项整治工作进行专门部署。
一是健全组织机构。成立专项整治行动领导小组和五个专项整治小组。食品安全专项整治行动领导小组由县长任组长、四个主管食品监管单位的副县长任副组长、有关科局一把手为成员，领导小组办公室设在食品药品监管局，办公室主任由主管食品安全的副县长兼任。五个专项整治小组，分别为：养殖环节整治小组（水产畜牧局局长任组长），全面负责养殖环节的监管，负责养殖环节的普查登记工作，建立养殖档案；做好检验检疫、养殖投入品监管及养殖环境评价等工作。生产加工环节整治小组（质量技术监督局局长任组长），全面负责食品生产、加工环节的监督检查，建立加工企业档案，实行动态管理，随时更新完善档案资料，确保生产加工环节安全规范。流通环节整治小组（工商局局长任组长），全面负责对食品流通环节的整顿和规范，加强对食品流通领域的监督检查，依法取缔无证、照或证照不全经营行为，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。餐饮业整治小组（卫生局局长任组长），全面负责全县及景区宾馆饭店、学校、工地食堂等餐饮单位的整治工作。协调督导组（食品药品监督管理局局长任组长），由食品药品监督管理局、政府办、监察局、公安局领导组成，负责专项整治工作的协调、督导检查工作。为进一步明晰各监管单位职责，县长亲自部署、审阅、修改，制作了《——县食品安全专项整治行动工作流程图》。
二是突出工作重点。专项整治活动以特色食品咸鸭蛋、松花蛋、糕点、熏鱼为重点品种，以宾馆、饭店、旅游景点、集贸市场中的餐饮摊点、学校食堂、单位集体食堂、建筑工地食堂等为重点单位，进行彻底整治，通过整治全面提高全县食品生产、加工水平，改善餐饮业的食品卫生状况，创造规范、安全、放心的消费环境。
三是开展明查暗访，加强督导检查。为了督促各单位切实履行职责，做好专项整治活动，加强了对食品企业、单位和各专项整治小组的明查暗访。协调督导组对各专项整治小组工作各阶段进行督查。春节前后，县长亲自部署，主管县长带队，两次进行食品安全情况突击检查，并将检查情况制作成光盘，在全县大会上播放。
四是加强信息通报，为领导决策助力。
信息是领导决策的依据。加强信息交流，保持信息畅通，为领导决策提供有利的依据，可以使食品安全工作事半功倍。——县食品安全专项整治行动，要求各小组，每周五向食品安全专项整治领导小组办公室汇报各环节的普查登记及专项整治情况，办公室负责汇总后，向县委、政府主要领导、主管领导汇报。编发《简报》，供各单位进行信息交流。
在——县食品药品监督管理局的积极探索和不懈努力下，全县食品安全工作逐步向制度化、规范化、长效化推进。