2010年五一旅游狂欢节期间食品安全专项整治工作方案
一、指导思想
以科学发展观、国务院食品安全工作电视电话会议精神为指导，各级各部门要加强领导，高度重视，周密部署，以节日期间人民群众饮食消费安全和重大社会活动期间不发生群体性食物中毒为工作出发点和落脚点，坚持以人为本，求真务实，切实针对食品安全领域群众反映强烈、社会危害严重的突出问题，深入开展食品安全集中整治，全面提高我市食品安全水平。各级各部门按照“统一协调、责任明确、齐抓共管、高效运行”的食品安全监管工作机制要求，突出工作重点，强化监管力度，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，进一步规范节日食品市场经营秩序，确保节日期间的食品安全。
二、工作安排
（一）专项整治工作重点和内容
以蔬菜、猪肉、牛羊肉、禽类、水产品、熟肉制品、乳品及乳制品、豆制品、酱油、食醋、饮用桶装水、鲜粮制品、食用植物油等食品为重点检查对象。以农产品批发市场、农贸市场、超市和分散在各社区、城乡结合部的食品加工作坊、食品商店、食品摊贩、中小型餐馆及旅游景点的餐饮服务业为重点整治对象。抓住食品源头、生产加工、流通及消费四个重要环节，加大对食用农产品的监测和检查，加强对食品生产加工企业的监管，严厉打击利用节假日制售假冒伪劣食品和其它扰乱食品市场秩序的违法行为，做好节日期间的食品安全保障工作，防止消费环节群体性食物中毒事件发生。
（二）专项整治工作的组织形式
1.市食品安全委员会将组织一次由市食品安全委员会相关成员参加的食品安全专项联合检查。
2.各县（市）区食品安全委员会、三个开发（度假）区管委会结合当地实际制定本地区相应的食品安全专项整治工作方案，在节日期间开展相应的联合检查活动。
3.市食品安全委员会相关成员单位按照自已的工作职责在做好日常监管工作的同时，根据工作重点在节日期间开展食品安全专项整治活动。
三、工作要求
（一）节日期间市食品安全委员会办公室认真做好综合监管、组织协调工作，并及时汇总、分析食品安全监管信息，上报市政府办公厅。各级各部门开展的食品安全专项整治结果，于2010年5月15日前报市食品安全委员会办公室。
（二）各级各部门要认真落实节日期间值班制度。对节日期间发生的食品安全事件，要按照有关规定及时上报市食品安全委员会办公室，并迅速采取有效控制措施，最大限度减少事件危害。
（三）节日期间，切实加强对食品安全的舆论监督和群众监督，新闻媒体要及时、客观报导专项整治工作所取得的成果。
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