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财政办培训旅游酒店服务员做法及成效

时间:2022-01-30 15:19:11 浏览量:

为积极应对国际金融危机的挑战,提升广大人民群众的就业技能,**市财政局下属的财会培训中心于2009年4-5月成功地举办了第1期旅游酒店服务技能培训班,全市73名返乡农民工、城镇下岗职工、大中专毕业生报名参加了为期25天的专业培训。培训班严格按照实施方案和培训计划展开,授课老师认真负责,学员积极参与,工作人员管理严格,收到了预期效果。

    1、健全组织,建章立制,完善设施为确保开班之后,培训班的工作顺利开展。市财会培训中心成立了以8人为组的“培训班专职领导小组”,明确了专职专班人员的分工和职责。为提高办班水平,先后三次派出专职人员到蒲纺**市纺织技能培训中心、恒生电脑学校、鄂南职校等三家培训基地参观学习。在借鉴和吸收相关办班经验的基础上,制定了《学员考勤制度》、《学员守则》、《学员课堂纪律》、《宿舍管理制度》、《培训班安全管理制度》、《教师职责》、《协管员职责》等七项制度。同时,根据办班需要,投入资金5000多元,先后添置了电脑、投影仪、讲课黑板、学员就餐用具、住宿用品等设施设备,为学员创造良好的学习条件。

    2、精排课程,因材施教,突出实践经与湖北省旅游学校相关老师的共同商讨,并请示有关主办部门,精心安排了《旅游饭店服务技能培训课程》和《培训计划》及《培训班实施方案》,受到了学员的好评。为了让年龄、文化程度、生活层次不相同学员都能够学好学会,我们要求老师将各个知识点加以细化和深化。如:在饭店服务礼仪知识培训中就要求老师不仅限于各条礼仪标准,要将各条标准加以详细贯述;在饭店营销技能知识培训中,不仅要让学员知道营销技巧,还要讲解宾客心理学等,以扩充相关知识面。本次培训班突出了服务案例分析和现场基本操作,各位老师,既注重较糸统的理论知识,更注重现场操作的实用性。同时,课后都留有30分钟的时间给学员提问,由老师一一解答,在当天上完课后安排约一个小时的学员相互学习讨论时间,进一步消化和接受当天的教学内容,从而进一步提高教学质量。

    3、加强管理,确保安全,保障生活培训中,坚持以人为本,严格要求,科学管理。一是加强考勤管理。每天上午和下午实行课间点名考勤,严格请假、销假制度,建立考勤登记表,进行考勤公布,并将学员的考勤成绩和平时表现分与学员考试成绩三者综合评定,在整个培训期间保证了95%的出勤率。二是加强学员内部管理。采取学员自己管理自己的方式,选出了培训班班委会,负责学员之间,教学之间的协调和学员内部管理,坚持教学管理和学员自我管理相结合,并积极配合班主任的工作,以保证正常的教学秩序。三是加强安全管理。严格落实各项作息时间,认真履行晚间查铺职责,安排专人24小时进行安全值班,严禁赌博、酗酒、私自留宿外来人员等违纪行为。四是搞好后期保障。认真落实食品采购验收制度,定期进行食品卫生检查,并帮助学员定期进行餐具消毒,征求学员意见,在现有条件内解决落实学员建议,让所有学员在学习期间学习开心,吃住放心,营造一个良好的学习氛围。本期培训班学员到勤率达95%,共有65人参加理论知识培训和结业考试。学业成绩优秀的共37人,占57%;优良的共有26人,占43%;学员培训合格率达98%。学员结业时,共有12家企业到场进行现场招聘。其中、景区景点2家,旅行社6家,旅游饭店4家,参加应聘的学员共64人,签订意向就业协议的共计97人次,实际签订意向就业协议共计48人,现场确定就业人员20人。

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