(内蒙古农业大学体育教学部，内蒙古 呼和浩特 010000)
摘 要：文章认为 坚持锻炼、平衡膳食等良好的生活方式和行为习惯，在经常锻炼，科学合理安排饮食 情况下才能增强体质提高生存质量，才有适量运动与平衡膳食是保持健康的关键。
关键词：平衡膳食；运动；身体健康
中图分类号：G804.22 文献标识码：A 文章编 号：1007—6921(2008)20—0208—01
随着科技的发展，运动营养以亚细胞水平到分子水平有了发展，对促进人的健康，提高运动 成绩仍是要进一步努力，就需要平衡膳食。通过膳食平衡、运动营养的补充进行指导，加速 消除运动的疲劳，提高运动能力，为对普通人群的身体健康提供科学膳食的理论依据，来增 强体质，提高生活质量，使身心、社会都得到和谐的发展。
1 提高平衡膳食良好的生活方式的意识
平衡膳食是指能保证人体摄食热能和各种营养素全面达到营养生理需要量，又在各种营养素 之间建立代谢协调的生理平衡。古人在《黄帝内经·素问》中就提出“五谷为养，五禽为益 。五果为助，五菜为充”的膳食平衡思想。1992“维多利亚宣言”提出健康四大基石即合理 膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。为了更深入的了解人们的身体健康，明确健康的新 观念。①从享有较高的卫生健康水平来看，把预防疾病放到首位，使大众健康追求心理 、生理、社会、环境、道德的全面和谐发展。②提高对健康的认识，提高自我保健的意 识和能力，有良好的生活方式和行为习惯，提高生存质量。
2 适量运动与平衡膳食是保持健康水平的关键
经常运动，合理膳食。运动能加速新陈代谢，提高对各营养的要求，人体的糖、脂肪、水、 体液、酸碱平衡等要通过合理膳食达到最优化。人类理想的膳食，是运动营养学中的一个长 远追求目标。“圣人不治已病治未病……夫病已成而后药之，譬犹渴而穿井，斗而铸兵，不 亦晚乎！”意思是聪明人不是治疗已形成的病而是注重预防。病了以后再吃药，好比渴时才 去打井，有了战争才去制作兵器这不是晚了吗！在临床上，除初生6个月之内的婴儿用母乳 喂养可以取得均衡膳食外，当今世上很难找出单一的人类均衡膳食。平衡膳食是一个过程， 是一个系统，营养不良的膳食补充，是要有针对性，如有疾病引起的，相胆结石病人要用低 脂肪膳食；运动员在运动后的营养补充也是一样的，如耐力性项目，根据具体的操作，合理 的搭配糖，脂肪、蛋白质维生素等，也可是一些营养品，但不能用单一的补品，营养要科学 平衡。运动时，人体处于生理应激状态，各种新陈代谢和机能活动随之变化，训练提高了物 质和能量代谢水平，对营养也提出更高的要求。因此合理的营养既是运动能力的物质基础又 是获得更好运动能力的促进因素。不合理的膳食会造成营养素缺乏而运动能力降低。如糖的 补充不足导致运动中低血糖，蛋白质摄入不足引起造成负氮平衡，大量排汗不及时补充水分 会引起循环减少。营养的补充可以在膳食的基础上增加一些运动营养补充品，市场中出现的 五花八门的保健食品是调节人体生理功能时有预防疾病，促进健康的目的。根据不同的人群 ，要合理选择。如运动员要用运动饮料（如：低聚糖、中连淀粉、伟特等）更为科学。普通 人群也要合理膳食，才能有健康身体、心理、适应社会的能力。蔡元培先生认为“有健康的 身体，始有健全的精神”。生活中部分人群为了追求体形美，采用各种各样的手段，如：不 吃主食，少吃东西饿着等等，会达到瘦身效果，但也很容易伤害身体，出现营养不平衡破坏 了正常的人体调节功能，失去健康，带来疾病；还有的是盲目的吃，要了解食品的食用性， 要懂得营养搭配。如人们知道在西红柿中含大量的蕃茄红素，就多吃，不是炒着发酵后食用 ，吸收就少了，破坏营养；相克的实物有葱与豆腐、猪肉与黄豆、黄瓜与青椒等等。最为重 视的人群是儿童、青少年，家长说孩子长身体需要多吃，多补充营养，来让孩子长高使身体 强壮健康，孩子长身体要增加营养，要供应足够的蛋白质要供应足够的热量，要保证无机盐 的供应，要供给多种维生素，很明白还有一点儿保健的知识，其中有一部忘记了控制量，认 为多多易善，结果使孩子成为肥胖儿。要得到一个健康心身，在合理膳食上，要适当进行体 育锻炼。如儿童生长期要采用一些有利于发展的项目进行锻炼，舒展性的，如排球、跳绳等 ；对称性的和全身性的，跑、游泳，户外运动多和阳光接触，也就是平衡膳食，适宜的运动 ，能使身体更健康。
总之，社会的进步，人们的生活也有所改观，但不良的饮食习惯和生活方式将给他们的健康 带来危害，诱发心脑血管病，高血压，糖尿病，肝胆疾病等慢性病，疾病的防治是要面临巨 大的挑战，合理的营养是不可缺少的手段。不同人群所处的情况不同，但是对健康的要求是 一致的，提高对健康的认识，提高自我保健的意识和能力，有良好的生活方式和行为习惯， 提高生存质量，来更好的适应社会，服务社会。
［参考文献］
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