中式卷烟与精细加工

时间：2022-02-16 15:04:02 浏览量：次

精细加工是卷烟工业近年来针对中式卷烟提出的一种工艺理念，也是一种提升卷烟加工水平的技术措施，其目的在于一方面最大限度保留烟叶原有的优良品质，另一方面有效去除原料本身的不良气息，从而达到提高烟叶使用价值，拓宽烟叶使用范围的目的。

    中式卷烟与精细加工是烟草行业十分关心的热门话题，本人作为一名科研工作者，在此谈一谈自己的认识和体会，供大家参考。

     中式卷烟的特征和意义
    中式卷烟，顾名思义，是指具有中国特色的卷烟。何谓中国特色？作者认为应具有以下几方面的特征：
    一是独特性与多样性。中式卷烟的独特性表现为香气和口味有别于国际流行的美式卷烟、英式卷烟和日式卷烟等，具有明显的中国烟叶风格，如烟气柔和、香气飘逸、口感干净、余味回甜等，能使卷烟消费者在吸食的第一反应中分辨出来；而多样性则表现为中式卷烟不同的风格差异性，也就是中式卷烟的不同存在形式，如中式清香型、中式浓香型、中式醇香型、中式疗效型和中式混合型等。所以，中式卷烟提倡的是差异化，拒绝的是同质化。
    二是共性与个性。各种卷烟均由原辅材料通过制丝和卷包形成。但在产品设计、选用的叶组配方（如烟叶品种、等级等）、香精香料（如单体种类、比例等）以及卷烟材料（如滤嘴、卷烟纸等）存在差异；在加工技术上，采用的工艺路线、加工方式、方法和技术参数存在差异。这些差异就构成了卷烟风格和吃味的个性特色，而个性特色正是卷烟产品获得成功的重要基础。所以中式卷烟要突出个性，就必须在产品设计、加工技术上形成自己的工艺特色。
    三是适应性与安全性。适应性是指卷烟产品受欢迎的程度，安全性则是指卷烟产品的低危害性。所以，中式卷烟应在适应性和安全性上下功夫，提高卷烟的内、外在质量，降低卷烟焦油，减少卷烟有害成分，不断适应市场的变化，持续满足消费者潜在的口味要求和健康要求。
    四是发展性与创新性。中式卷烟不仅要消化吸收国际上的先进技术，而且要不断研究开发新工艺、新技术和新装备，使中式卷烟采用的核心技术拥有自主知识产权，从而在较大程度上提升产品的技术含量，增强产品的市场亲和力、竞争力和生命力。
    五是历史性与时代性。中式卷烟源于中国烟草百年的发展史，是中国烟草文化长期积淀所形成的产品风格，所以中式卷烟具有历史性，同时又是发展的，具有鲜明的时代感。如以前是无嘴烟，现在是滤嘴烟；以前装潢形式单一，现在装潢精美多样；以前商标没有焦油标注，现在不仅有焦油标注，而且还有警示语，以后可能还有其他化学成分的含量标注。所以，中式卷烟应在继承中求发展，要与时俱进，要充分体现中国的文化底蕴，使其无形资产显著增值。
    这些特征可以说正是构成中式卷烟的内涵所在，其意义在于明确了我国烟草行业的发展方向，不仅是中国烟草主动应对WTO和WHO的手段，而且是中国烟草走向世界的一面旗帜。所以中式卷烟的提出，将在相当长的时期内，促进行业的技术进步和技术创新，使我国由烟草大国走向烟草强国，形成具有国际影响力的品牌效应，从而确立中式卷烟在世界烟草领域内的领先地位。

    精细加工的方法与作用
    精细加工是卷烟工业近年来针对中式卷烟提出的一种工艺理念，也是一种提升卷烟加工水平的技术措施，其目的在于一方面最大限度保留烟叶原有的优良品质，另一方面有效去除原料本身的不良气息，从而达到提高烟叶使用价值，拓宽烟叶使用范围的目的。所以，精细加工的实质是对原料、工艺、设备等资源的一种优化配置和整合。
    如何实现中式卷烟的精细加工，作者认为主要有以下几方面的内容值得研究和探讨：
    一是叶组配方的分组问题。叶组配方的分组是卷烟产品实现精细加工的前提，所以精细加工的首要问题是进行叶组配方的分组。分组可以根据烟叶的产地、等级、部位，也可以根据烟叶的内在品质和物理化学特性等，同时还要考虑卷烟生产加工的可行性，如分组后的子配方烟叶比例不能过低，否则会形成过多的料头料尾或子配方之间的过高重叠比例，影响产品的加工质量。
    二是加工路线的设置问题。现行的卷烟制丝加工路线大多是一头一尾，配方中的叶组均采用同一方式方法加工，不能满足采用不同方式方法进行分组处理的要求。所以，需要针对产品的风格和叶组的特点，选用功能相同，加工方法不同的设备，设置不同的工艺加工路线，如一头两尾、两头一尾、多头多尾等。
    三是技术参数的调整问题。分组处理如果采用的是同一方法，但需要在处理程度上有差别时，就需要调整相应的加工技术参数。所以，采用的设备要求具有较大的可调性和稳定的可控性。
    四是在线控制的智能化问题。精细加工需要全线各设备、各工段高度的协调性，这是一项相当复杂的工作，成千上万的参数采集，数据传输、处理，指令下达，仅靠人工操作是很难完成的。所以，需要相应的在线控制设备和技术，使操作层、控制层和管理层按照分组处理的要求自动化地协调运作。
    总之，中式卷烟需要方方面面的配合才能做好。为了做精、做强、做大，形成具有中国特色的卷烟，与国际知名品牌抗衡，我们就必须围绕中式卷烟的特征，开发相应的原辅材料，设计相应的卷烟产品，研究相应的加工工艺，打造相应的技术装备。

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