食品安全是政府关心、百姓关注的一项民心工程，对于构建和谐社会具有非常重要的意义，作为工商执法人员应当转变思想观念，切实提高对流通领域食品监管工作能力，全面履行监管职责，营造放心的食品消费环境。
（一）加大宣传力度，营造浓厚氛围。针对消费者食品安全知识缺乏的问题，应该加大宣传力度，营造人人关心食品安全和人人掌握食品安全知识的浓厚氛围，利用反面教材强化宣传，使过期食品、“三无”食品、有毒有害食品在市场上自动消除，让不法经营者被消费者彻底抛弃。加强食品信息公示和警示，对不合格食品和不法经营者进行曝光，为食品安全监管开辟良好的监管环境。让消费者知道如何依法维权。
（二）加强培训指导，提高执法人员素质。要及时对执法监管人员进行知识更新，既要加强法制培训，适应不断更新的法律知识，还要加强对商品质量知识和卫生知识的研究和学习。对执法人员进行有计划地培训。加强对执法办案操作程序、办案技巧等方面的训练，培养一批高素质的办案能手，带动全面监管。
（三）把好安全关，严格市场准入。重点把好经营主体和食品准入关，加强食品经营者及食品市场开办者自律制度的落实，对无照经营者，给予坚决取缔。指导其建立和落实食品自律制度，有效杜绝和减少不合格食品、“三无”食品、过期变质食品和有毒有害食品流入市场，危及消费安全。
（四）强化监督手段，严格市场执法。在日常监管过程中，要加大巡查和抽检的力度，既要全面检查，又要突出重点。对无照经营、过期食品、三无食品、伪造质量标志、欺诈消费者等经营行为进行监管。一旦发现有不合格的食品坚决予以下柜退市，并责令其退出流通领域。对危害人体健康的食品，一经发现，不管其数量多少，坚决予以销毁。
（五）搞好协调配合，提高检测水平。加强与质监、卫生等其他部门的合作，共同对不合格食品进行检测。搞好市场食品检测预警，确保流通领域食品质量安全。
