试论江西烤烟生产技术的发展方向

时间：2022-02-16 15:03:27 浏览量：次

江西烟叶经过几十年的发展，特别是近十年来逐步深入的科学研究和实践总结，现已初步形成了一套适应当地生态条件的生产技术体系，有效地提高了生产水平、烟叶质量和效益。2004年，全省烤烟平均单产接近150kg/亩，上等烟比例占46.53%，均价10.46元/kg，平均亩产值近1500元，所产烟叶不仅成为省产名优卷烟的主要原料，而且外销到红塔、上海等优强卷烟工业集团。
为保障江西烟叶持续稳定发展，笔者根据江西现状，结合国内烟叶市场变化趋势，略论江西烤烟生产技术的发展方向。

     一.创江西特色烟叶品牌实施“替代进口”战略
    由于生态条件的不同，江西烟区形成了分别以信丰、石城、峡江为代表的三大烟叶质量风格片区。其中信丰烟叶肥大、香气丰满；石城烟叶组织细腻、香气飘逸，具有典型的南方清香型烟叶质量特征。对照进口烟叶，江西省烟叶质量改进的重心是提高香气量、改善香气质，缩小上、中、下三部位的质量差距，增进烟叶的油分和弹性，提高单产。为此，必须深入研究江西省烟叶质量特征，明确优势和不足，开发提高香气量、改善香气质的配套技术，形成江西特色优质烟叶生产技术体系。近期主要从以下五个方面着手，深入研究高香气特色烟叶的生产技术。
   （1）品种改良目前，江西省栽培的品种有K326、云烟87和云烟85，结构较为单一，布局也缺乏规划，尤其是在赣南烟区，云烟85、87种植面积较大，不利于烟叶香气的提升。要大力引进香气质好、香气量足、抗病性强的新品种进行生产对比试验，筛选适合江西生态条件的新品种。
   （2）平衡施肥在目前的土地生产潜能条件下，适当施用充分腐熟的有机肥，能够提高土壤生物活性，刺激烟株生长，平衡烟株营养，促进烟叶内致香基础物质的形成。特别是在普遍采用地膜覆盖栽培的情况下，更应该重视施用有机肥。江西省植烟地区土壤状况各异，从替代进口烟高度出发，更要因地制宜制订相应的平衡施肥方案，根据当地土壤养分的丰缺状况设计相应的肥料配方，细化到田块，真正做到营养元素的平衡供应。
   （3）密度与留叶数移栽密度是协调烟株各部位叶片营养的重要手段。要继续推行宽行窄株（行距120～130cm，株距45～50cm，密度1100株/亩）的种植模式，改善行间通风透光条件，缩小上、中、下三部位烟叶的差距。在施肥量一定的情况下，留叶数的多少决定了养分的再分配，选择打顶时机、合理留叶是缩小部位间差距的又一重要举措。要根据当地实际，在满足特色烟叶生产需要的前提下，进一步研究适宜的打顶时机，准确控制单株有效留叶数，协调部位间养分分配。
   （4）烟田水分管理生产实践证明，烟叶生长不同时期要求不同的土壤水分；干旱时叶片小、烟碱含量高，土壤湿度大时叶片大、糖碱比值高；干旱地区烟叶的香气量明显较多雨地区丰满。可见，水分是综合影响肥料养分有效性、烟株生理代谢，进而影响烟叶产量、品质的重要因素。目前国内虽有部分关于烟田水分管理的研究，但还不系统，尚未涉及多雨地区的水分管理模式。在江西省烟季总体雨量大，但分配不均的自然条件下，围绕特色烟叶开发，如何科学地规划烟区水利设施，优化烟田排灌系统，准确、合理地管理烟田水分，尚需进一步研究、探索。
   （5）优化采收标准与烘烤工艺采收烘烤是烟叶生产中十分关键的环节，也是江西省最薄弱的环节。要改进烟叶质量，缩小与进口烟叶的差距，在采收烘烤方面必须进一步加大力度，确保成熟采收、科学烘烤。

    二.全面落实优质烟生产技术
    1.加大漂浮育苗推广力度，提高移栽质量，促进烟苗早生快发
    目前，各地漂浮育苗存在的主要问题是，烟苗移栽后早生快发不够，成熟期推迟和下部烟叶偏薄。这与烟苗素质偏弱、苗龄偏长和整地移栽质量不到位有关。苗龄偏长、烟苗素质偏弱，关键在于育苗场所选择不当，剪叶、炼苗不规范。不少地方将育苗棚搭建在开阔地或风口，加之苗期气温偏低时增温措施不当，导致烟苗生产缓慢。剪叶过程中特别是第一次剪叶的时间偏早，加之剪叶高度过低，影响了烟苗高度、茎粗和整齐度；炼苗方法不当和炼苗时间不足，导致烟苗韧性不够、适应性降低。要将育苗场所选择在避风向阳、地下水位低的地方，并采取综合措施提高育苗棚内温度，以利于烟苗生长。要准确把握第一次剪叶的时期和高度，做到边剪叶边炼苗，培育适龄高茎壮苗。要做到精细整地、合理分层施肥、正确盖膜、适时早栽并深栽烟苗，使大部分主茎栽入土中并与土壤紧密接触，创造有利于根系生长的条件。栽后及时以浓度不高于1%的硝酸钾水溶液作定根水浇施，促进烟苗及早成活。
    2.改良土壤，创造适宜烟株生长的条件
    江西省主要植烟土壤pH值在4.21～8.24之间，总体酸度偏高；同时诸多烟区土壤板结粘重、生物活性和地力下降，营养元素不协调，不利于烟草根系的生长发育和优良品质的形成。因此，必须加大土壤改良力度。首先，应通过大力推广冬前早深翻、“作白水”（施用石灰或白云石粉及稻草还用）等改土培肥技术，适当提高土壤pH值，改善土壤结构，提高土壤生物活性，增加土地的生产潜能；其次，要精细整地，高标准起垄，起垄必须做到高、大、饱满，创造有利于烟草根系生长的条件。
    3.平衡施肥，改善烟株营养条件
    江西省植烟土壤供氮能力较强，需严格控制7～9kg/亩的施氮量标准，提高硝态氮肥比例到40%～50%，追肥全面推广硝态氮肥；土壤磷素含量呈上升态势，整体含量偏高但分布不平衡，当前各烟区N:P2O5可控制在1:0.8～1.2；多数土壤严重缺钾，部分极度缺钾，应适当加大钾肥用量，N:K2O一般为1:2～2.5，极度缺钾田为1:2.5～3。
    4.加强田间栽培管理，促进优质烟形成
    团棵前后揭膜中耕大培土，培育发达的不定根，确保烟株后期稳健生长；旺长初期至现蕾前适时揭膜，改善垄体土壤环境，以利于烟草根系生长和活力的保持，达到以根养叶的目的，促进叶片发育和成熟；坚持见花打顶，根据长势单株留叶18～22片；全面推广化学抑芽技术，减轻人工抹芽的劳动强度，减少病害的传播途径；加强烟田的水分管理，开好“三沟”确保能灌能排。在江西省气候条件下，一般伸根期以排水为主，旺长期排灌结合，成熟期以灌水为主，确保土壤水分适宜，促进烟叶正常成熟落黄。
    5.坚持成熟采收，推行顶部叶带杆烘烤技术
    2004年，通过狠抓采收烘烤攻坚计划，下部叶适熟早采、中部叶成熟采收、上部叶充分成熟采收的烟叶采收标准得到较好落实，明显改善了烟叶质量和可用性，要继续加大力度落实这一技术。在顶叶采收方面，可推行顶部4～6片叶带秆采收烘烤技术。
    6.科学烘烤，全面落实规范烘烤工艺
    提高烟叶烤后质量，需提高烟技员和烟农的质量意识和实际操作水平。首先，要加大力度按标准建造热风循环烤房，在条件适宜的地方加快密集烤房的使用步伐。其次，要规范烘烤工艺，充分发挥循环风机的作用，做到烟叶变黄与失水的协调同步；要特别注重湿球温度的稳定，并适当提高湿球温度，要适当延长50℃～55℃稳温时间，确保烟叶烤香；干筋期温度不能上升太快，最高温度不能超过65℃～68℃，以减少香气物质的损失。

    三.创新技术，积极推进烟叶生产专业化分工
    从技术角度分析，江西省推行专业化整地、育苗、烘烤的技术条件基本成熟，专业化施肥盖膜、植保方面，国内也已有较为成熟的技术或经验可供借鉴。
    1.专业化育苗漂浮育苗技术的推广，为实施育苗专业化奠定了良好的基础，需要完善之处主要是推广剪叶等机械，寻求价廉物美的大棚设备。
    2.专业化整地近几年江西省引进大量耕整机械，涌现出不少商业化的整地专业户，大幅减轻了烟农劳动强度。从实施效果看，总体情况较好，但存在翻耕深度不够、行距不标准等问题，需要从机械设计、制造上进行改进，并在作业标准上制定出规范性文件加以指导。
    3.专业化烘烤近几年国内兴起的密集烤房可一次烘烤烟叶10～50亩，为实施专业化烘烤提供了设备基础，江西省今年引进试验也获得良好的效果，配用省烟科所研制的烟叶烘烤自动控制设备更是如虎添翼。
    4.专业化施肥盖膜近年来，江西省烟科所研究的03-1号专用基、追肥在全省各烟区试验获得了良好的效果，为烟叶肥料的机械化施用奠定了基础。山东诸城已研制成功一次性施肥、盖膜机械，江西可积极引进消化，研制出适应丘陵地区使用的小型化一次性施肥盖膜机，为专业化施肥盖膜提供设备保障。
    5.专业化植保面对烟草病虫害日益严重的现实，为提高病虫害防治效率和水平，可以乡、村为单位建立专业植保队，搞好基本烟田保护区内各种作物的病虫害预测预报和治理，实行集中供药，统防统治，提高病虫害防治效果。

    四.树立预防意识，强化病虫害综合防治体系建设
    防治烟草病虫害，必须改变过去重治轻防的片面思想，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。在缺乏抗病品种的情况下，应坚持农业防治为主、药剂防治为辅的综合防治方针，从生产上的每个环节做起，减少侵染源，控制传染途径，最大程度地降低病害的危害，并通过科学管理提高烟株自身抗病能力。当前，要加大力度综合防治病毒病、青枯病，同时加强对野火病、赤星病和蛙眼病等病害的监测，结合当地实际做好防治工作。
    根据江西省现状，要加大投入，建立一支专业化的植保队伍，尽快建立烟草病虫害预测预报体系，理顺防治病虫害药剂的供应渠道。同时要加强对烟草农药的管理，坚持统一经营、比价采购，规范烟农用药，提高药剂防治效果。
　

五.合理规划，建立以烟为主的耕作制度
首先，各地区应结合当地的土地、气候和生产力资源，规划好基本烟田保护区。规划区内种烟面积为可使用面积的1/3至1/2。保护区内种植结构的调整原则上以发展烤烟生产为出发点，不种植与烟草有冲突的农作物，实行以烟为主的耕作制度。要合理轮作，在一个轮作周期内实行多种作物轮换种植，建议采用“烤烟～二晚～红花草（油菜）～早稻（白莲）～二晚～烤烟”的“三年两头种烟”轮作方式，促成作物间营养元素的互补，实现烟田的用养结合。其次，逐步深翻土壤，加深耕作层，并采取秸秆还田、种植绿肥等综合措施培肥地力，逐步形成生产优质烟叶的环境条件。第三，加强农田水利等基础建设，搞好烟水配套工程。

     六.加强对灾害性天气的应变能力
    育苗期可能的灾害性天气有低温冻寒和极端高温。低温冻害天气下，应采取综合措施提高育苗棚内的温度，促进烟种早出苗、快生长。极端高温天气下应及时打开育苗棚（苗床）加强通风，预防烧苗。
    在大田生长前期，可能的灾害性天气主要有，长时间持续低温阴雨、冰雹或干旱等，后期还可能出现高温、洪涝、大风等不利天气。大田生长前期，应坚持地膜覆盖栽培提高土温，开好“三沟”，做到能灌能排；要提高中耕培土质量，增加烟株自身抵抗力和抗倒伏能力，减少长期低温阴雨带来的不利影响；发生冰雹后，应及时剔除破碎的叶片，并视情况追肥，同时喷药防治病害。
    大田中后期遇高温和干旱天气，应及时浇灌，满足烤烟此时期对水分的需求。发生洪涝、冰雹、大风等天气后，应及时排出烟田水分，清除被打碎的叶片，倒伏烟株要及时扶正扶直，并及时预防病虫害。成熟期遇长时间阴雨天气，应及时疏通烟田排灌系统，确保烟叶适时成熟。

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